O curso técnico em Mecânica Industrial do IF-SC expõe materiais produzidos por alunos do primeiro, segundo e terceiro semestre do curso. Há uma extrusora de macarrão, um protótipo de moenda de cana-de-açúcar e uma morsa (usada para prender peças). No curso de Mecânica Industrial, os alunos aprendem a projetar, produzir e fazer a manutenção de peças para indústrias.