Os minicursos realizados pelo Campus Urupema durante a SNCT atraíram um grande número de agricultores da região e pessoas interessadas na busca de maiores informações sobre os temas abordados, relacionados com a realidade serrana de Santa Catarina.

Na noite de terça-feira (16), os minicursos realizados foram: Aspectos Técnicos da Cultura da Physalis, ministrado pela professora Janaína Muniz; Alimentos Transgênicos, por Geise Bálsamo; e Pinhão: a extração que dá lucro. Esse último foi composto por duas palestras (Aspectos da Cadeia Produtiva e Processamento do Pinhão, por João Provesi e O Caso da Castanha do Brasil por Estevan Muñoz) e uma mesa-redonda, coordenada pelo diretor-geral do campus, Jorge Pereira.