Alunos compartilham conhecimentos em oficina do Campus Florianópolis-Continente

Quem disse que só professor pode ensinar? Na oficina da tarde desta segunda-feira (17) do Campus Florianópolis-Continente, muitos dos alunos que participavam da atividade na oficina de Paella trabalham em restaurante e eventos. A experiência no trabalho pôde ser compartilhada com os colegas da oficina, que tiveram a oportunidade de aprender uns com os outros.

Eduardo Sommelier (de camisa azul- na esquerda da foto) participou da Oficina de Paella do Campus Florianópolis Continentes

Eduardo Sommelier era um dos alunos, mas também atuava como professor para os colegas. Isso porque Eduardo trabalha há 8 anos com vinhos, em um restaurante, e se define um grande conhecedor do assunto, tendo inclusive participado de eventos como professor.

Recentemente, Eduardo esteve na Espanha e conheceu melhor a culinária do país. Informado sobre a oficina por sua esposa, que faz o curso técnico em Cozinha no IF-SC, Eduardo aproveitou a folga no trabalho e resolveu aprender a cozinhar a paella ‘original’. “Sou apaixonado por culinária, adoro passar o tempo cozinhando. Vi essa oportunidade de participar da oficina, aprender com algum especialista orientando, e não pude deixar de me inscrever”, diz.

Saiba como foi a oficina de Paella no Campus Florianópolis-Continente

Uma oficina destinada a alunos interessados em aprender a cozinhar a famosa paella valenciana marcou o início das atividades da Semana de Ciência e Tecnologia do Campus Florianópolis-Continente do Instituto Federal de Santa Catarina (IF-SC). Durante quase três horas, professores do campus estiveram encarregados de passar aos alunos os ensinamentos básicos necessários para o preparo de uma sofisticada refeição com a comida típica espanhola e a sua harmonização com vinhos e outras bebidas.

Após uma breve introdução à história dos vinhos, sua produção e melhor utilização, feita pelo professor  especialista em bebidas Wilton Carlos Cordeiro, os participantes seguiram para a cozinha do Campus Continente, onde foram recebidos pelo professor Vinícius. Lá, puderam observar todas as fases do preparo da paella, prato que surgiu na cidade de Valencia, na Espanha, e acabou sofrendo modificações em seus ingredientes de acordo com o local em que era feito. Atualmente, vários tipos de paella são feitos e até mais conhecidos do que a paella valenciana, considerada a original.

Apesar de não terem colocado a mão na massa, os alunos acompanharam detalhadamente a produção do prato típico espanhol pelo professor, desde a separação dos ingredientes ao modo de preparo. A partir das orientações do chef,  também deram seus palpites e contaram suas experiências na cozinha,  o que resultou em um ambiente descontraído e de muita interação.

Depois de tudo pronto, os alunos se reuniram no salão de refeições do campus e puderam fazer a degustação do prato.

Campus Florianópolis-Continente abre Semana com oficina de Paella

Está oficialmente aberta a Semana de Ciência e Tecnologia do Campus Florianópolis-Continente do Instituto Federal de Santa Catarina (IF-SC). Logo após uma pequena palestra de abertura da professor Jane Daura Silveira, organizadora da Semana no Campus, os alunos começaram a Oficina  de Paella : Ealaboração e Harmonização, em que aprenderão a elaborar o prato típico da ganstronomia espanhola e a harmonizar a refeição com vinhos e outras bebidas.

Durante a palestra de apresentação, Jane deu as boas-vindas aos participantes e falou um pouco da história dos cursos técnicos e de qualificação do Campus Continente, baseados principalmente na gastronomia e no lazer. Jane também destacou as datas de inscrições para as provas de vestibular e exame de classificação para o Ingresso 2012.1, alertando para as diversas possibilidades em diferentes áreas  nos três campi do IF-SC na região – além do Continente, o IF-SC tem campus em Florianópolis e em São José.

O encarregado de dar início à oficina de Paella foi o professor Wilton Carlos Cordeiro, especialista em bebidas, que fez uma introdução à história do vinho e explicou sua produção, utilização e combinação com diferentes pratos e refeições.

A oficina tem o término previsto para as 16h.

Campus Florianópolis-Continente promove oficinas na próxima semana

No Campus Florianópolis-Continente, diversas oficinas vão marcar a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. Com foco em cursos na área de Turismo, Hospitalidade e Lazer, o campus aproveitará a data para realizar oficinas e mostrar as suas especialidades. Do dia 17 até 21 de outubro, estudantes do Ensino Médio de escolas públicas da região participarão de cursos nas áreas de Cozinha, Panificação, Serviços de Bar e Restaurante, Ambiental, Hospedagem e Língua.

Entre as oficinas, estão Cozinha Tailandesa, Risoto, Paella, Mousse de Chocolate, Café, Espanhol e Inglês. Acompanhe na próxima semana o funcionamento desses cursos.

SNCT em Florianópolis recebeu quase mil estudantes

Quase mil estudantes de escolas públicas da Grande Florianópolis visitaram a SNCT na Capital. O IF-SC disponibilizou transporte para 31 escolas, cada uma com cerca de 30 estudantes.

Aluno da oitava série da escola Henrique Stodieck, do Centro de Florianópolis, Adilson Pereira Júnior conta que gostou do show de física e do estande da Radiologia. Já Dhara Luana, da oitava série da escola Barreirão, de Barreiros (São José), interessou-se pelos cursos do Campus Florianópolis-Continente, principalmente o de Cozinha.

Também estudante da oitava série da escola Barreirão, Ana Carolina Oliveira, gostou de todos os projetos que envolviam máquinas, principalmente o do dispensador de preservativos (curso de Mecatrônica).

Curso de Guia de Turismo é novidade no Campus Florianópolis-Continente

O estande do Campus Florianópolis-Continente na 7ª Semana de Ciência e Tecnologia mostra os cursos que o campus oferece. A novidade desta Semana no estande é o curso técnico em Guia de Turismo, que começa no primeiro semestre do ano que vem.

Serão 36 vagas oferecidas no turno matutino. Os alunos terão aulas de comunicação, primeiros socorros e história e geografia de Santa Catarina, do Brasil e da América do Sul, entre outros temas.

O curso tem duração de um ano e meio, mas depois de um ano de aulas, o aluno já receberá o certificado de Guia de Turismo Regional de Santa Catarina. Após o terceiro semestre, no entanto, o estudante que quiser dar continuidade ao curso, será certificado também como Guia de Turismo Nacional e da América do Sul.

Os interessados devem ter o ensino médio completo e fazer um exame de classificação. As inscrições podem ser feitas via internet, pelo site http://ingresso.ifsc.edu.br . Também estão abertas as inscrições para os outros cursos técnicos do campus: Cozinha, Hospedagem e Serviços de Restaurante e Bar – todos com duração de dois semestres – e Panificação e Confeitaria – com duração de três semestres.

SNCT em destaque na imprensa

RBS TV, SBT, TVBV, Rádio Guarujá e jornal Notícias do Dia são alguns dos veículos de comunicação que já marcaram presença nos estandes da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia montados pelo IF-SC em Florianópolis. E apesar da chuva na Capital, o fluxo de visitantes é intenso. Não deixe de visitar!

Em Florianópolis, a SNCT vai até as 20h desta quinta-feira e das 9h às 14h de sexta-feira, na Avenida Paulo Fontes, em frente ao Ticen e ao Mercado Público.

É hoje!

Começam hoje as atividades da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia em Florianópolis e Jaraguá do Sul. Em Jaraguá, já tem exposição de trabalhos e oficinas a partir das 9h. Na Capital, a abertura é às 14h.

Em Jaraguá do Sul, as atividades ocorrem até sexta-feira, sempre das 9h às 11h, das 15h às 17h e das 19h às 21h. Já em Florianópolis, os horários são esses: das 14h às 20h na quarta, das 9h às 20h na quinta e das 9h às 14h na sexta-feira.