Alunas ensinam a fazer hortas em casa de forma prática e simples

Bruna_e_AnaÉ possível cultivar uma horta em casa de forma simples, barata e descomplicada – basta utilizar técnicas certas e acessíveis e ter vontade. “Quem cultiva suas plantas e hortaliças em casa de forma sustentável também tem uma vida mais saudável”, defendem Bruna Frozza (na foto, à dir.), 14 anos, e Ana Alves, 15, que apresentam na SNCT do Câmpus São Miguel do Oeste o projeto “Horta sustentável”.

horta_sustentavel_1As alunas do segundo módulo curso técnico integrado de Agroindústria explicam os procedimentos para dois tipos de hortas. No primeiro, embalagens vazias de produtos de limpeza ou garrafas pet são aproveitadas para o plantio de hortaliças como alface, morango e hortelã. É necessário, ensinam, higienizar bem as embalagens vazias e enchê-las com terra normal, substrato (tipo de composto especial para esse tipo de uso) ou mesmo areia, dependendo da espécie que se vai plantar. O sistema de irrigação é feito com canos próprios para essa finalidade, instalados num sistema simples alimentado por uma garrafa pet. Os canos liberam aos poucos a água sobre as plantas, mantendo a irrigação num ritmo ideal e economizando, assim, o tempo de quem cuida da horta.

horta_sustentavel_2Outra técnica para cultivo de hortaliças em casa é a hidroponia, que depende de um sistema um pouco mais complexo formado por um recipiente onde é mantido o líquido, uma bomba e canos instalados de forma circular. As sementes são plantadas numa espuma germinadora, dentro dos furos do cano; à medida que crescem, são passadas primeiro para copinhos plásticos e depois ficam diretamente no cano. Na água, que é bombeada de forma contínua, são acrescentados os nutrientes necessários para que as plantas se desenvolvam. Bruna e Ana explicam que todo o material para esse tipo de horta pode ser encontrado em casas agropecuárias, inclusive o aparelho para medir o ph da água (que deve ficar entre 5,5 e 6,5). “Nosso objetivo com o projeto é incentivar as pessoas a levar uma vida mais saudável, cultivando suas próprias plantas e hortaliças em casa, de forma barata e sem ocupar muito tempo”, definem as autoras do trabalho.

Projeto integrador desenvolve linguiça com maior valor nutricional

muller_projeto_coelhoAlunos do curso técnico concomitante de Agroindústria do Câmpus São Miguel do Oeste desenvolveram um tipo de linguiça com maior percentual de proteína e menos colesterol, portanto mais saudável para o consumo, à base de carne de coelho. A carne desse mamífero tem 25% de proteína e 500% menos colesterol – gordura ruim – na comparação com a carne bovina. “Nós fizemos um estudo e constatamos que embora ainda tenha pouca produção de carne de coelho na região, há um crescimento na produção, então resolvemos propor um produto novo para o mercado”, explica Valdemar Muller, que desenvolveu o projeto “Elaboração de linguiça de carne de coelho light” com as colegas Tiali Petri Rosset e Vanessa Breier.

coelhoNa linguiça light, a gordura de porco é substituída por óleo vegetal, para que o produto mantenha as características de uma linguiça mas ganhe valor nutricional. Além do desenvolvimento da receita em si, o projeto integrador envolveu também os procedimentos necessários para o lançamento de um produto no mercado, desde aspectos relacionados ao preparo e manipulação até estudos de mercado. Com a participação de voluntários, a equipe já realizou a análise sensorial do produto experimental, na qual os provadores avaliam características como sabor e textura do alimento. A intenção dos alunos é lançar o produto no mercado local.

Câmpus São Miguel do Oeste abre portas à comunidade durante a SNCT

SMO_1Oficinas, mostras de trabalhos de pesquisa e extensão, demonstrações de atividades de laboratório e programação cultural são as atrações organizadas pelo Câmpus São Miguel do Oeste durante a 13ª Semana Nacional da Ciência e Tecnologia (SNCT), que este ano recebe a visita de alunos do ensino fundamental e médio de 16 escolas da região. Além de instituições de São Miguel, também devem acompanhar a programação do câmpus estudantes de municípios como Guaraciaba, Guarujá do Sul, Santa Helena e Descanso.

SMO_3As atividades tiveram início na manhã desta terça-feira (22), com a abertura das mostras, que ocupam dois andares do prédio principal do câmpus e foram organizadas pelos alunos dos cursos técnicos ofertados pelo IFSC em São Miguel do Oeste – Agroindústria (integrado e concomitante) e Agroecologia (concomitante). No auditório, o grupo Pequeninus Produções Artísticas, de Joinville, apresentou à tarde e à noite a peça “Tatuí o livro”, com temática ecológica.

SMO_4A programação de quarta-feira (23) inicia no período da tarde, com a apresentação da Orquestra Municipal de Violões de Itapiranga. Durante a quarta também haverá as mostras de trabalhos, oficinas e apresentações de atividades de laboratórios. No período noturno, também será realizada a apresentação oral dos projetos de pesquisa e extensão realizados no câmpus entre 2012 e 2013. O Câmpus São Miguel do Oeste fica na rua 22 de Abril, 2.240, bairro São Luiz.

Vem aí a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2013!

A Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) de 2013 ocorrerá entre 21 e 27 de outubro, com o tema “Ciência, Saúde e Esporte”. Serão estimuladas e promovidas em todo o país atividades de divulgação, de difusão e de apropriação social de conhecimentos científicos e tecnológicos relacionados com esse tema.

O tema de 2013 foi escolhido para aproveitar os grandes eventos esportivos mundiais a serem realizados no Brasil, como a Copa do Mundo e os Jogos Olímpicos, que servirão para motivar a população, em especial as crianças e os jovens, a conhecerem os aspectos científicos, educacionais e de saúde envolvidos nas atividades esportivas.

Para conferir a programação dos câmpus do IFSC, clique aqui.

Produtos feitos pelos alunos são expostos ao público

Requeijão cremoso, macarrão integral, vinagre de kiwi, compotas de frutas e geléias laranja, melancia e pêssego. Esse são alguns dos alimentos produzidos pelos alunos do curso técnico em Agroindústria do Campus São Miguel do Oeste e que foram expostos durante a 9ª edição da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.

Parte dos alimentos foi produzida em aula e outra é resultado de um projeto de extensão, ambas orientadas pela professora Stefany Arcari. “O objetivo do projeto foi estudar a possibilidade de implantação de uma nova agroindústria nos municípios de Descanso e São Miguel do Oeste, baseada no cultivo de frutas da região”, explica.

Para descobrir se a nova agroindústria é economicamente viável, os alunos envolvidos com o projeto entrevistaram produtores rurais. “Chegamos a estimativas de viabilidade econômica do empreendimento e verificamos que seria viável a implantação”, diz o estudante Michel Ariotti, do 4º módulo do curso.

 

Oficina ensina planejar pomar para colher frutas durante todo o ano

Você já imaginou poder colher frutas frescas durante todo o ano em sua própria casa? Mostrar que isso é possível foi um dos objetivos da oficina “Planejamento de Pomar Doméstico”, realizada durante a SNCT do Campus São Miguel do Oeste.

Segundo o professor Adinor Capellesso, as pessoas que possuem pomares em casa normalmente cultivam apenas uma variedade de cada fruta. “Com isso, os pomares têm um período muito reduzido de colheita”, explica.

Para solucionar este problema e aumentar o período em que é possível obter as frutas, o “segredo” é cultivar diversas variedades de uma mesma fruta. “Plantando de forma organizada as variedades do pêssego, por exemplo, você pode colher a fruta durante até 90 dias do ano. A laranja e suas variedades podem ser produzidas de maneira contínua durante até 10 meses”, conta.

Com o planejamento adequado, uma família com quatro pessoas que tenha à disposição um terredo de 1.500 m² poderia poderia obter frutas variadas de forma contínua durante todo o ano. Entre as frutas que foram utilizadas na oficina estiveram pêssego, maçã, pera, amora, mirtilo, laranja, tangerina, limão, kiwi, banana, entre outras.

Estímulo à economia local

Para o professor, um dos principais benefícios do planejamento dos pomares é que, a partir dessa prática, as famílias podem se apropriar das técnicas de cultivo e passar a produzir comercialmente as variedades da fruta. “Temos muitas oportunidades na região e, caso a família se identifique com a atividade ou perceba que tem facilidade para produzir alguma das frutas, ela poderá se tornar também uma produtora, aumentando inclusive sua renda”, afirma Capellesso.

As oficinas fazem parte de um projeto de extensão aprovado pela Pró-Reitoria de Extensão e Relações Externas, o qual tem o objetivo de estimular a economia da região e estudar como diversas variedades de cada fruta se comportam na região de São Miguel do Oeste.

Visitantes conhecem infraestrutura do campus durante a SNCT

Como os eventos que compuseram a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) ocorreram dentro dos campi do IFSC, a comunidade externa e os estudantes de escolas da região que pariticiparam da SNCT puderam conhecer a infraestrutura da qual os alunos do IFSC dispõem para estudar. No Campus São Miguel do Oeste, um dos locais que recebeu mais visitantes foi o Laboratório de Biologia, no qual estavam expostos instrumentos utilizados em aulas de disciplinas técnicas e do ensino médio.]

Oficina ensina visitantes a prepararem frozen iogurte em casa

O iogurte congelado – popularmente conhecido como “frozen iogurte” – foi o objeto de trabalho de uma das oficinas realizadas no Campus São Miguel do Oeste durante a 9ª edição da SNCT. Com a participação de 40 pessoas no total, os responsáveis pela oficina ensinaram como produzir desde o iogurte que serve de base para o frozem até a etapa final da preparação (veja a receita e o modo de preparo abaixo). A oficina foi ministrada pelos três técnicos de laboratório do campus, Larissa Becker, Ane Luize de Oliveira, Giovani Gioda.

Entre os benefícios do consumo do frozen iogurte estão a redução do colesterol sanguíneo e a melhora tanto da digestão quanto da absorção de cálcio e proteínas do leite. Porém, o consumo deve ser moderado, pois é um alimento com elevado valor nutritivo.

Clique aqui e confira a receita de frozen iogurte com abacaxi disponibilizada aos participantes da oficina. Mais informações podem ser obtidas com os responsáveis pela oficina por meio do contato lab.agroindustria.smo@ifsc.edu.br.

Instalações artística levam visitantes à reflexão

Uma das maneiras de estimular a ciência e a tecnologia ao longo da SNCT no Campus São Miguel do Oeste foi por meio da arte. Duas instalações artísticas – técnica que dá uso diferente do comum para objetos do cotidiano – levaram os visitantes do evento a refletir – literalmente – sobre suas vidas. Criadas por estudantes do curso técnico integrado em Agroindústria, as instalações ficaram expostas durante a terça-feira, dia 30.

Uma das instalações, chamada “Redescobrindo”, utilizava espelhos e outros objetos reflexivos para levar os visitantes a pensarem sobre sua vida. “Não colocamos um espelho inteiro, que permitiria a pessoa a se enxergar por inteiro. Utilizamos fragmentos e outros objetos porque gostaríamos que as pessoas pensassem de uma forma diferente da usual”, explica uma das criadoras, Ana Paula Machado, do terceiro módulo do curso. Também elaboraram a obra as alunas Suélen Cristina Lehmann Schmitz e Bruna Luise Ayres da Silva.

A segunda instalação, chamada “Emoções”, foi elaborada pelos alunos Marcionei Bedin, Rodrigo Zorzi e Sergio Carpeggiani e permitia diversas interpretações de que participava. O visitante deveria seguir um caminho determinado por setas no chão e contornar obstáculos até chegar numa área coberta por palavras em português, inglês e latim, todas significando emoções. Ao final, uma surpresa para quem abrisse a caixa posicionada ao lado das palavras. “A ideia surgiu num debate e fomos aprimorando até chegarmos a este formato”, explica Sergio, também no terceiro módulo do curso.

Jogos educativos atraem a atenção dos visitantes em São Miguel do Oeste

Uma das atividades da SNCT que mais atraíram a atenção – e a participação – dos visitantes, alunos e servidores que participaram do evento na última terça-feira, dia 30, foi a exposição de jogos educativos trazida ao Campus São Miguel do Oeste. Os jogos estimulam o raciocício e a reflexão sobre fenômenos da física e da matemática e, em alguns casos, houve fila para utilizar os jogos.

Os itens foram trazidos ao campus numa parceria entre o IFSC e o Serviço Social do Comércio de Santa Catarina (Sesc). Confira abaixo algumas fotos dos jogos educativos.