Visitantes provam biscoitos feitos no Campus Xanxerê

Nesta quarta-feira (17), terminam as atividades da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Campus Xanxerê. Desde segunda-feira (15), já foram realizadas palestras, oficinas e visitas de alunos dos colégios do município. Uma das atrações foi a oficina de elaboração de biscoito tipo cookie sem glúten a base de milho, arroz e mandioca.

Nesta atividade, os visitantes são convidados a provar alguns tipos de biscoitos feitos por alunos e professoras como parte de um projeto de pesquisa. Após a degustação, os participantes preenchem um questionário avaliando a amostra que provaram num processo chamado de análise sensorial. A intenção é observar o grau de aceitabilidade do produto. E a maioria dos que provaram acabaram se surpreendendo com o sabor de um biscoito nutritivo e feito com ingredientes regionais.

A coordenadora do curso técnico de Agroindústria e do projeto, Elaine Michielin, explica que a ideia do trabalho foi justamente elaborar um biscoito com produtos produzidos na região. “Xanxerê é a maior produtora de milho do estado e o arroz e a mandioca também são produtos abundantes em Santa Catarina”, conta.

Para tornar o produto mais nutritivo, os pesquisadores adicionaram sete grãos à mistura. O projeto, que começou em agosto, está em fase inicial de teste de várias formulações de biscoito. “Nossa intenção é chegar à melhor formulação do biscoito com esses ingredientes, agregando valor às matérias-primas regionais e oferecendo um alimento funcional e nutritivo”, explica Elaine.

E não foram só os visitantes que gostaram dos biscoitos. A bolsista do projeto, Franciele Paludo, aluna do curso técnico de Agroindústria, está adorando participar da pesquisa. “Sinto diferença no aprendizado, pois cresço como profissional. E é incrível ver que podemos fazer diferença na vida das pessoas por meio de uma alternativa de alimentação”, conta.

Para quem não pode degustar os biscoitos, o jeito é se satisfazer com a foto ao lado.

Campus Xanxerê recebe comunidade externa na sua SNCT

Em sua segunda edição da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, o Campus Xanxerê abriu as portas para receber estudantes do Ensino Médio das escolas do município. Os alunos conheceram a estrutura do campus e participaram de oficinas.

Para a diretora-geral do campus, Margarida Hahn, essa primeira experiência de receber a comunidade foi muito boa. “Foi importante para as pessoas entenderem o que se faz aqui dentro”, conta.

Em 2011, quando foi feita a primeira SNCT no campus, o público-alvo foram apenas os próprios alunos dos cursos técnicos de Agroindústria e Fabricação Mecânica. Com a vinda dos alunos do Ensino Médio, a diretora-geral acredita que é uma maneira do IFSC se mostrar para a comunidade. “Queremos mostrar que o Instituto é importante para a região”, afirma.

Alunos do Campus Xanxerê fazem visita à empresa

Integrando as atividades do Campus Xanxerê nesta Semana de Ciência e Tecnologia, uma parte da turma do curso técnico concomitante em Agroindústria realizou na tarde desta quarta-feira (19) uma visita ao Frigorífico Unibon. A diretora do campus, Margarida Hann, explica que as visitas já fazem parte do conteúdo do curso, por meio da disciplina chamada de Vivências. “Resolvemos aproveitar a semana para promover mais uma saída que proporciona aos alunos conhecerem o mercado de trabalho”, diz.

Turma de Agroindústria faz visita à empresa

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Campus Xanxerê participa pela primeira vez da Semana

Federalizado em 2010, o Campus Avançado de Xanxerê do IF-SC integra pela primeira vez a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia promovendo ações especiais para marcar a data. As atividades começaram nesta terça (18) com oficinas e mini-cursos para alunos do técnico em Agroindústria e Fabricação Mecânica do campus.

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Programação da SNCT no Campus Xanxerê

Dia 18/10 (terça-feira)

Das 13h45 às 17h05 – Oficina “Fabricação de queijos”

Das 19h às 22h20 – Minicurso “Aplicações e dimensionamento de motobombas centrífugas”, ministrado pela empresa Franklin Electric Indústria de Motobombas S.A.

Dia 19/10 (quarta-feira)

Das 13h45 às 17h05 – Visita técnica “Frigorífico Unibon”

Dia 20/10 (quinta-feira) 

Das 13h45 às 17h05 – Oficina “Fabricação de linguiças”

Das 19h às 20h20 – Palestra “Técnica e feeling”, ministrada pela empresa Metalcon Indústria Metalúrgica Ltda.

Das 20h45 às 22h20 – Palestra “Automação industrial – ensino e aplicações”, ministrada pela empresa Festo Brasil Ltda.

Dia 21/10 (sexta-feira)

Das 13h45 às 15h15 – Palestra “Energias renováveis”, ministrada pelo professor Giovani Carlini

Das 15h35 às 17h05 – Oficina “Análise sensorial dos produtos desenvolvidos nas oficinas”

Das 19h às 20h30 – Palestra “Reciclagem, o caminho para a sustentabilidade”, ministrada pela empresa Alcaplas S.A.

Das 20h45 às 22h20 – Palestra “Engenharia de desenvolvimento de produtos – desafios de um desenvolvimento simultâneo mundial”, ministrada pela empresa John Deere do Brasil